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lcapdzeuni 新手上路

江西毛呢大衣衢州毛呢大衣还是安徽毛呢大衣衢州毛呢大衣?不!是浙江毛呢大衣衢州毛呢大衣

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发表于 2021-4-27 02:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
▲ 衢州毛呢大衣水亭门的明代钟楼与徽派修建。摄影/许军

-风景君语-

谁说浙江毛呢大衣人不吃辣?

谁说温州毛呢大衣话最难明?


衢州毛呢大衣,是另一面的浙江毛呢大衣。

这里没有“面朝大海”,也看不到平原广宽,更是阔别“包邮区”中心,境内群山升沉、奇峰罗列,一派西南山地风光。假如说隔邻的丽水毛呢大衣“浙江毛呢大衣小西藏毛呢大衣”,那末盆地中的衢州毛呢大衣,就像是高原之下的“浙江毛呢大衣小成都毛呢大衣”



▲ 群山环抱的衢州毛呢大衣常山县。摄影/张小平

而让“小成都毛呢大衣”之名坐实的,还有衢州毛呢大衣人无辣不欢的口胃,鱼头放辣、粉干放辣、粽子放辣……衢州毛呢大衣名小吃“三头一掌”里的兔头辣度能和成都毛呢大衣人爱吃的“兔脑壳”等分春色。无怪乎每个漂泊在外的衢州毛呢大衣游子,常常城市在餐桌上被质疑:

“咦?你们浙江毛呢大衣人不是不能吃辣吗?”

假如说众人眼中的浙江毛呢大衣,像是西子湖畔款款走来的宫装仕女,精美秀雅、温婉风雅;那末处在浙江毛呢大衣最西真个衢州毛呢大衣,则更添了几分邻家丫头的活跃活泼,正如衢州毛呢大衣姑娘周迅那般灵气实足、天真烂缦。

她的存在,打破了大大都人对于浙江毛呢大衣的固有认知。


▲ 衢州毛呢大衣烂柯山春色。摄影/许军

一座小城,若何成为四省“文化拼图”?



衢州毛呢大衣,位于浙江毛呢大衣、江西毛呢大衣、安徽毛呢大衣、福建毛呢大衣交界处,是实在的“四省通衢,五路总头”



▲ 衢州毛呢大衣地形表示图。 制图/F50BB

“四通八达谓之衢”,总面积8844.79平方千米的衢州毛呢大衣,状若一块不法则的三角形,延长向周边分歧的文化地区——北与古徽州(今安徽毛呢大衣黄山毛呢大衣、江西毛呢大衣婺源)为邻,南接闽北的福建毛呢大衣南平毛呢大衣,东沿衢江通向浙江毛呢大衣要地,西部的“长边”则对江西毛呢大衣大开门户。

所谓“居浙右之上游,控鄱阳之肘腋,制闽越之喉吭,通宣歙之声势”,地理位置的特别性,使得衢州毛呢大衣看起来像是一块“文化拼图”

向北,她延续着徽州文化的气韵,古城中临水而建、粉墙黛瓦的徽派修建,是烟雨江南最为活泼的诠释。



▲ 衢州毛呢大衣山河市廿八都古镇。图/视觉中国

向南,她保存着闽地移民的痕迹,仙霞岭上连绵千里、盘曲难行的沧桑古道,记录了昔时北人南下的进程。



▲ 仙霞古道牧归。摄影/周勇

向东,她发出浙江毛呢大衣人行商坐贾的先声,宋元期间发端于衢州毛呢大衣府的“龙游商帮”,可谓浙江毛呢大衣“儒商精神”的鼻祖。



▲ 龙游红木小镇。摄影/许军

向西,她还深得江西毛呢大衣人吃辣的精华,崇尚“辣、咸、鲜”气概的衢州毛呢大衣菜,几近是“全部包邮区吃辣的上限”

衢州毛呢大衣的气质如此复杂,显得“半浙不浙”,一来是由于地处四省之交,遭到分歧文化的影响;二来她自己的阵势就很是“割裂”,衢州毛呢大衣境内横贯工具的山脉,将其下辖的一市(山河)三县(龙游、野蛮、常山)两区(柯城、曲江),朋分红地貌各异、风尚分歧的地区。



▲ 野蛮马金溪畔油菜花。摄影/许军

衢州毛呢大衣北部的野蛮县常山县,位于怀玉山脉千里岗山脉的交织处,这里峰峦叠嶂、水系发财,是浙、皖、赣中心的“生态花园”。

野蛮的马金溪汇入常山港,最初与山河港、乌溪江一同注入衢江,成为钱塘江的泉源,是为“钱江源”。而坐拥钱江源国家公园野蛮,全县森林覆盖率到达80%以上,水体质量更是稳居全国前十,好山好水孕育出了唯一无二的清水鱼、清水螺蛳野蛮龙顶



▲ 野蛮钱江源森林公园莲花塘。摄影/方承豪

中部的衢州毛呢大衣郊区龙游县,则展现出一派水网纵横的平原风光,这里阵势相对平展、水陆交通便当,为衢州毛呢大衣境内的经济中心。





▲ 北宋期间各州州城商税,衢州毛呢大衣位列第二,仅次于杭州毛呢大衣。 制图/F50BB

从宋元期间就起头活动、到明清期间与徽商齐名的“龙游商帮”,就在这里兴起。龙游贩子不畏山高路远,不但活跃于江南湘、鄂、闽、粤诸地,还深入到西北、西南等偏僻地域,号称“无远弗届,遍地龙游”;他们擅长“以儒术饰贾事”,深受浙东学派影响,主张以义取利、诚信为本。



▲ 龙游三门源村,为龙游贩子所建。摄影/许军

直至近代产业化的兴起,龙游商帮才被宁绍商帮所取代,成为浙商文化之渊薮

南部的山河市,倚靠着仙霞岭,山地丘陵面积到达了近九成,这里奇峰罗列、山路险峻,坐拥全部衢州毛呢大衣最为绚丽的景观。





▲ 江郎山。摄影/王华

以“三爿石”著名的江郎山,是中国“老年期丹霞地貌”的典型代表,郎峰、亚峰、灵峰呈“川”字形对峙耸峙,直指天穹;而占据在仙霞岭上间的仙霞古道,更是让山河打破重山、深入闽北,成为了闽、浙、赣间的三省重镇。



浙江毛呢大衣以西,为什么也有座“儒家圣地”?


从舆图上看,衢州毛呢大衣大致显现出“两山夹一盆”的格式(浙江毛呢大衣小成都毛呢大衣实锤)——

衢州毛呢大衣的南北两侧群山连绵,千里岗山脉仙霞岭遥遥相对,来自江西毛呢大衣的怀玉山脉探出境内;中部的平原则为金衢盆地的一部分,山河港、常山港乌溪江在此汇入衢江,两岸阵势相对平展,水陆交通便当。



▲ 衢江区云溪乡,黄家山塔与劈面的区政府隔江而望。摄影/许军

山脉与河流,配合组成了一个横向通衢大道、纵向山间窄道“十字路口”,既有险可守,又通达四方。

唐代今后,随着经济中心逐步南移,衢州毛呢大衣成为了扼守东南的军事重镇,计谋职位不竭上升。清人顾祖禹《读史方舆纪要》中批评道:“守两浙而不守衢州毛呢大衣,是以浙与敌也;争两浙而不争衢州毛呢大衣,是以命与敌也”,直白点说,守住衢州毛呢大衣就是守住了江浙沪。



▲ 仙霞古道线路图。制图/F50BB

唐末义兵四起,黄巢首开明天山河境内的仙霞古道,得以杀进福建毛呢大衣、虎踞东南;北宋方腊睦州(今杭州毛呢大衣淳安)叛逆,率军超出常山县的雷公岭,攻入衢州毛呢大衣。尔后,非论是元人还是清人,南下的铁蹄总会踏足衢州毛呢大衣,让这片地盘染上了一层英姿英才的色彩。

战乱、屯兵、移民加速了四方文化向衢州毛呢大衣会聚,南来北往、东进西行的人群带着鲜明的文化印记相继而至。其中,衢州毛呢大衣人最为津津有味的,无疑是孔氏家属的到来。



▲ 衢州毛呢大衣南宗孔庙。摄影/许军

宋建炎二年(公元1128年),孔子第48世嫡长孙、衍圣公孔端友,率领大部分炊族成员随宋高宗赵构南渡,从山东毛呢大衣曲阜千里迢迢迁至衢州毛呢大衣,建立家庙。“靖康之难,大宗南来”,随着南宋建都临安,衢州毛呢大衣也成为了孔氏先人的“第二圣地”,是为孔氏南宗家庙。

衢州毛呢大衣本就是那时的文化高地,各大书院遍及境内,在北宋期间,衢州毛呢大衣的进士人数已达250人,位居两浙路第二,仅次于常州毛呢大衣



▲ 北宋期间,两浙路各州的进士人数。制图/F50BB

孔氏家属的到来,更是使得衢州毛呢大衣儒风日盛,耕读传家的文化血脉传播不息,成为了东南地域的儒学圣地。本籍江西毛呢大衣婺源、生于福建毛呢大衣尤溪的理学家朱熹,就曾屡次到访衢州毛呢大衣,与当地学者坐而论道。

如同孔氏一般跨越千里搬家衢州毛呢大衣的,究竟是少数,更多的则是来自江西毛呢大衣、福建毛呢大衣、安徽毛呢大衣等地的移民。因此衢州毛呢大衣的方言,以吴语为根本,也遭到皖南徽语、江西毛呢大衣赣语、闽北方言的建州语等影响,显得分外复杂。



▲ 儒学文化布景的水亭门。摄影/刘皎



▲ 水亭街天王塔,先有天王塔,后有衢州毛呢大衣城。摄影/周尉青

盆地上的柯城区、衢江区、龙游县,方言同属于吴语金衢片,但郊区话又被称作“城里腔”,与周边难以相同;靠近江西毛呢大衣上饶毛呢大衣野蛮县、常山县、山河市,方言属于吴语上丽片,各地之间口音差别也颇大。

特别是山河话,由于融入了古汉语辞汇和地方特点,简直是“自带加密”。听说昔时身世山河保安乡戴笠,入主军统局后就将故乡方言作为标配隐语,一句“把他杀掉”,在山河话里就有四种说法——“帮呃卷叨”、“帮呃蔑叨”、“帮呃裹叨”、“帮呃略叨”。



▲ 戴笠女奸细练习班原址。摄影/张小平

比山河话更难明的,还有山河廿八都的方言,一镇之内,仍在利用的方言最少还有12种——

除了“山河腔”、邻近的福建毛呢大衣“浦城腔”、上饶毛呢大衣“广丰腔”,还有江西毛呢大衣宜黄人带来的“灰山腔”,福建毛呢大衣汀州人的“岭头腔”,甚至清代徽州仍在时,徽商间交换的“徽州腔”等等。以致于方言太杂,大师没法相同,爽性就同一说“普通话”,因而构成了廿八都独具特点的官话,当地人称之为“正字”——居然又带着些北方声调!



▲ 山河廿八都文昌阁。摄影/张小平

遍地吃辣,浙江毛呢大衣居然有个“小成都毛呢大衣”?


倘使有一件工作能在衢州毛呢大衣各个地域通行无阻,那一定是吃辣

在大大都人的印象里,浙江毛呢大衣人不太吃辣,惟独衢州毛呢大衣是个破例。这里和四川毛呢大衣一样地处盆地,四周被群山环抱,天气湿润,听说当地人用吃辣来消灭湿气;衢州毛呢大衣又与吃辣大省江西毛呢大衣交界,特别是野蛮、山河、常山等地,饮食中能看出赣菜的渊源。


▲ 野蛮苏庄的“炊辣椒包”。图/吃货在衢州毛呢大衣

“兔头吃脑,鸭头吮骨,鸭掌吃皮”。衢州毛呢大衣小吃的招牌“三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌),用辣椒和大量中药熬煮而成,让人闻之就口水直流。兔头、鸭头的麻辣滋味,不输成都毛呢大衣人爱吃的“兔脑壳”;而衢州毛呢大衣鱼头的做法,又和湖南毛呢大衣的剁椒鱼头有殊途同归之妙。

另一样衢州毛呢大衣人的“乡愁美食”,则是衢州毛呢大衣烤饼。连演员周迅,也曾感慨道:“我就出格想我们故乡的阿谁小葱饼。”



▲ 衢州毛呢大衣烤饼。摄影/JKJarrybrook,图/图虫·创意

“一座衢州毛呢大衣城,半城烤饼香”。在衢州毛呢大衣,烤饼可所以早饭,也能是下午茶大概夜消,在老城的陌头巷尾,到处可见活动的烤饼摊。要末是摊得焦脆的薄饼,要末是玲珑心爱的小烤饼,肉馅中配上榨菜或是梅干菜,一口咬下,汁水四溢、焦香扑鼻。



▲ 山河市做烤饼的人。摄影/沈天法

外地的烤饼大多有辣、微辣和不辣之分,常常用酥皮上的黑白芝麻来标识,但对于衢州毛呢大衣人而言——辣,才是烤饼的灵魂。

衢州毛呢大衣菜不但限于“辣”这一种味道,一样是多种菜系的杂糅——马金人做的豆腐,模糊能看出徽菜的精美;龙游发糕、山河米糕、山河汽糕,明显是江浙“鱼米之乡”的特产;苏庄“炊辣椒包”中,“炊”的手法大略来自江西毛呢大衣……衢州毛呢大衣菜里,稀释了衢州毛呢大衣文化的博采众长。



▲ 野蛮汽糕,野蛮版的“中国披萨”。供图/吃货在衢州毛呢大衣



▲ 建造常山贡面。摄影/李志强

正如衢州毛呢大衣人的性情一样也是复杂的。他们有“火辣”的一面:心直口快,言辞“辣味呛人”,做起事来颇课本气,敢作敢当;

偶然辰又很是“佛系”不争不抢,乐于享用生活,这点上,衢州毛呢大衣人和远在千里之外成都毛呢大衣人“安逸”、“巴适”的生活态度不约而合。

特别是一脉相承的儒家文化,深深地影响着衢州毛呢大衣人的性情。比起印象中浙江毛呢大衣人的敢打敢拼、“蛮横发展”,衢州毛呢大衣人更擅长静水深流,十年一剑。

比来大火的国产动画《雾山五行》,其“身兼出品、剧本、原画、上色、OP演唱者等数职”的导演林魂就是衢州毛呢大衣人,靠着6人小团队“十年磨一剑”,打造出冷艳众人的原创作品;而B站的开创人徐逸也身世衢州毛呢大衣龙游,一步步把佛系的“小破站”带去了纳斯达克敲钟。



▲ 《雾山五行》海报。

这类儒家思惟深入到衢州毛呢大衣人的基因里,以致于明天“南孔圣地,衢州毛呢大衣有礼”还是当地政府主打的一面招牌。是以衢州毛呢大衣人并非“不争”,只不外是在进取时,仍然着连结风采、有节有礼

- END -

文丨玄月

图编丨DCzhang

舆图主笔丨F50BB
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发表于 2021-4-27 02:32:02 | 显示全部楼层
看来国家地理对古建筑很业余啊,图片里的建筑马头墙 飞檐 青砖,明显的赣派建筑,衢州毛呢大衣的口味也是江西毛呢大衣口味。
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发表于 2021-4-27 02:33:02 | 显示全部楼层
开化有一小镇住着300年前从福建毛呢大衣泉州毛呢大衣移民过来的闽南人,讲闽南语过闽南风俗。
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发表于 2021-4-27 02:33:32 | 显示全部楼层
与上饶毛呢大衣交界的地方很明显不如江西毛呢大衣
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发表于 2021-4-27 02:33:43 | 显示全部楼层
我发现这个徽派建筑很像我们那的老祠堂我江西毛呢大衣的
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发表于 2021-4-27 02:34:30 | 显示全部楼层
尤其是江山话,由于融入了古汉语词汇和地方特色,简直是“自带加密”。据说当年出身江山保安乡的戴笠,入主军统局后就将家乡方言作为标配暗语,一句“把他杀掉”,在江山话里就有四种说法——“帮呃卷叨”、“帮呃蔑叨”、“帮呃裹叨”、“帮呃略叨”。尤其是江山话,由于融入了古汉语词汇和地方特色,简直是“自带加密”。据说当年出身江山保安乡的戴笠,入主军统局后就将家乡方言作为标配暗语,一句“把他杀掉”,在江山话里就有四种说法——“帮呃卷叨”、“帮呃蔑叨”、“帮呃裹叨”、“帮呃略叨”。
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发表于 2021-4-27 02:35:03 | 显示全部楼层
这不是红木小镇 更不是龙游
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发表于 2021-4-27 02:35:17 | 显示全部楼层
衢州毛呢大衣不是挨着江西毛呢大衣上饶毛呢大衣吗?
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发表于 2021-4-27 02:35:30 | 显示全部楼层
其实以前的安徽毛呢大衣江苏毛呢大衣浙江毛呢大衣合起来是一个江南省,被政府分开了才这样,所以建筑物都有相似之处
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发表于 2021-4-27 02:35:40 | 显示全部楼层
安徽毛呢大衣祇有滁州毛呢大衣,沒有衢州毛呢大衣。
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