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为什么说广东毛呢大衣韶关毛呢大衣“很不广东毛呢大衣”?

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发表于 2021-4-27 04:46:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
▲ 韶关毛呢大衣,小岛片区。 摄影/李宇强

-风景君语-

韶关毛呢大衣以北,就是“北方”

对于广东毛呢大衣人来说,中国的“南北地理分界限”该当划在南岭南岭以北,都能算作他们眼里的“北方地域”。

而作为广东毛呢大衣“北大门”的韶关毛呢大衣,恰好就镶嵌在这条绵长的“分界限”上。韶关毛呢大衣北部,与湖南毛呢大衣郴州毛呢大衣江西毛呢大衣赣州毛呢大衣隔着南岭相望,几多带了些“北方城市”的气质;由北向南,自古以来又都是作为移民南下、通往广东毛呢大衣要地的线路之一,文化上也自然丰富多元。



▲ 乳源,南岭奇松。 摄影/张志坚

因此,韶关毛呢大衣在广东毛呢大衣简直是有些挺拔独行——

在天气上,广东毛呢大衣暖和湿润,韶关毛呢大衣却接管着暖流穿越南岭而来的“丧家之犬”,偶然还能见着南方艳阳里的小雪纷飞;从饮食说,粤菜口胃平淡,韶关毛呢大衣人却有部分“辣椒基因”,特别是北边的南雄,可谓“广东毛呢大衣人吃辣的上限”



▲ 双峰寨,位于韶关毛呢大衣仁化县石塘村,四周朴直,由石灰及青砖砌成,是少有的巨型寨堡。 摄影/陈彦

至于口音,“北方人”总感觉广东毛呢大衣人都说粤语,但现实上客家话才是韶关毛呢大衣境内第一风雅言。除此之外,还有瑶族等少数民族的外乡民族说话,某些地域还保存着原汁原味的粤北土话,以致于“十里分歧音,千里分歧俗”。



▲ 韶关毛呢大衣翁源县的八卦围,为客家修建。 摄影/林勃

广东毛呢大衣的采取和包容自韶关毛呢大衣始,广东毛呢大衣的复杂与多元一样以韶关毛呢大衣为盛。

韶关毛呢大衣的“韶”和“关”从何处来?


首先,处在沿海大省,韶关毛呢大衣的地形就“很不广东毛呢大衣”——她既没有珠江三角洲的广袤平原,离着海岸线也相去甚远,四周只要望不尽的群山

韶关毛呢大衣多山,地形也以山地丘陵为主,其间散布的平原、台地面积只占总面积的两成。西北侧,与湖南毛呢大衣的郴州毛呢大衣隔着大东山、瑶山、蔚岭等诸多南岭山系,其中湘、粤交界处的石坑崆,海拔1902米,为广东毛呢大衣境内的第一高峰;东北方,一道大庾岭绵亘于韶关毛呢大衣和江西毛呢大衣赣州毛呢大衣之间,雄踞在南岭东真个绝顶。



▲ 四周环山的韶关毛呢大衣。 制图/Paprika

以致于“韶州”(韶关毛呢大衣古称)的“韶”字,也是从山石的称号中来的——传闻舜帝南巡奏韶乐,把所到之地命名为“韶石山”,就在明天韶关毛呢大衣的北部;到隋唐期间,又以山名作为州名,就成了“韶州”。



▲ 被称作“中国红石公园”的丹霞山。摄影/谭富堂

韶石山地点的仁化丹霞山区是“丹霞地貌”的命名地。这类以“赤壁丹霞”为特征的红色陆相碎屑岩地貌,最早在韶关毛呢大衣北部,被地质学家取山岳之称号作“丹霞层”。“色如渥丹,灿若明霞”的丹霞山就成为了中国丹霞地貌的“代表作”,丹霞山区也被叫做中国的“红石公园”





▲ 图1丹霞山观音石;图2:仙居观藏于丹霞地貌中。摄影/陈彦


▲ 位于韶关毛呢大衣境内的广东毛呢大衣大峡谷,山高谷深。摄影/陈彦

而在韶关毛呢大衣西部的乳源瑶族自治县,有着深切的广东毛呢大衣大峡谷,山体为石灰岩,顶部是相对陡峭的岩溶台地,四周峭壁林立,中有飞流直下,山高谷深;东边的始兴县内,还有一片炽烈如火的“红沙漠”(南雄红土层),身在广东毛呢大衣,却恍如置身大西北豪放的沙漠滩中。



▲ 很难想到,在广东毛呢大衣境内还有这么一片凄凉广袤的“红沙漠”。摄影/陈彦

山的隔绝,并没有使韶关毛呢大衣变得封锁。反而让这座“山城”凭仗其“咽喉位置”,充实展现出了关口属性,成为岭南地域与外界相同的直达站




▲ 穿越山间的武广高铁和京广铁路(韶关毛呢大衣段)。图1摄影/何顽强;图2摄影/管俊鸿

假如从舆图上看,广东毛呢大衣省毛呢大衣大致显现“三面皆山,一面向海”的地理格式,大部分城市都缀连在绵长的海岸线上,大概集合于富饶的珠江三角洲平原。

而要到达这些沿江、沿海的城市,除了间接从海上飞行,走陆路就得取道广西毛呢大衣,经过相同湘、漓二江的灵渠,再沿着西江到达珠三角地域——这条线路的一部分,恰好与昔时秦始皇“南取百越之地”时,为五十万秦军输送粮草的通道重合。



▲ 灵渠,相同了长江、珠江两洪流系,经过西江直通广东毛呢大衣要地。 制图/Paprika

另一条线路,则是买通南岭的屏障,进入广东毛呢大衣北部的韶关毛呢大衣一带,再顺着经过韶关毛呢大衣的北江南下,前往广袤的平原地域。秦汉期间岭南、岭北交通线上著名的三大关口(横浦关、阳山关、湟溪关)中的横浦关,就在韶关毛呢大衣与赣州毛呢大衣交界的大庾岭一带。



▲ 西京古道,部分位于乳源大桥镇的群山之间。 摄影/谭富堂

汉唐期间,在韶关毛呢大衣西部的乳源瑶族自治县,还修有一条直通都城的“西京古道”,经过湖南毛呢大衣宜章,通往汉唐的长安城。而产自广东毛呢大衣的荔枝、龙眼等岭南佳果、外洋诸国遣使上贡的异国奇珍,均由这条古驿道快马送往国都。




▲ 西京古道上芳草萋萋,虽然先人论证“一骑红尘妃子笑”的荔枝也许并非产自岭南,但岭南佳果经过此处上贡,却是从古有之。摄影/许化鹏

作为粤北的门户,虽然困居于群山之间,韶关毛呢大衣的门路却可谓四通八达。仅南雄一地,东南西北皆有古道通行,向北有梅关古道通向江西毛呢大衣大余,向东去往江西毛呢大衣信丰乌迳古道,年月更早于梅关,不管是水路还是陆路,都可谓粤北要塞。



▲ 韶关毛呢大衣部分古道散布表示图。 制图/Paprika

但是韶关毛呢大衣的“关口”职位,远不止这么简单。作为广东毛呢大衣的“北大门”,她不可是门户,也是无数广东毛呢大衣人悠远的故乡。

广府人的“故乡”在那里?


两汉以后,不管是西晋的永嘉之乱,还是唐代的安史之乱、北宋的靖康之乱,都有多量北方汉族南迁,其中不乏有移居岭南之地的。

韶关毛呢大衣,则成为了他们南下的直达站,也成为了北方来客们假寓岭南的第一站


▲ 梅岭,又称大庾岭。其上的梅关被称作“岭南第一关”。 摄影/李子亮

被唐玄宗盛赞为“风采无二”的名相张九龄,就是随曾祖父“任韶州别驾”而搬家曲江(今韶关毛呢大衣)的“新韶关毛呢大衣人”。到唐代的开元年间,“去官归养”的张九龄,感于收支故乡岭南路途的坎坷,便奏请朝廷开大庾岭路,并亲身前往山野间勘测线路,批示施工,率人凿出了明天赫赫著名的梅关古道


▲ 梅关古道,保存着华夏移民南下的印迹。摄影/陈彦

正如灵渠相同了长江和珠江两洪流系梅关古道的凿通,也使得长江流域和珠江流域来往再无障碍。那时的广州毛呢大衣已然是“外洋诸国,日以通商”的口岸大城,大量的异国贩子带着外洋的货物来此寻觅商机。

梅关古道斥地之前,贸易的商品只能兜一大圈子,绕道广西毛呢大衣,经过湖南毛呢大衣运往华夏;而古道通行以后,则可从广州毛呢大衣溯北江而上至韶关毛呢大衣,再由北江支流浈江运达南雄,顺着梅关道翻过大庾岭,来到长江流域的“地皮”,运输路子简化了很多。



▲ 写出“海上生明月,天涯共此时”的张九龄,为唐开元年间的名相。据传九龄去世后,唐玄宗评价官员城市问:“风采得如九龄否?”至今韶关毛呢大衣仍有“风采路”。 图/百度百科

经过韶关毛呢大衣输入的华夏文化,则使得岭南地域的科举文风逐步兴盛。唐代自“岭南第一人”的张九龄起头,到唐末的200多年间,出现了广东毛呢大衣籍进士38人;到北宋年间,则到达127人。先人称其“兹路既开,然后五岭以南之人材出矣,财货通矣,中朝之声教日远矣,遐陬之风尚日变矣。”

到两宋期间,靖康之乱后,宋高宗赵构带着大量北术士族战争民一路南迁。为了躲避金兵的追击,一部分人从两浙到江西毛呢大衣,再翻越大庾岭逃至岭南。而处在梅关古道必经之路上的南雄珠玑巷,则成为了他们亡命生活里碰见的一处新港湾。



▲ 珠玑古巷,被称作“广东毛呢大衣第一巷”。 摄影/谭富堂

但是,南宋国都临安沦亡以后,元军继续攻破位于粤北的韶州、南雄(均在明天的韶关毛呢大衣)等地,当者披靡。这些假寓于珠玑巷不到两百年的流民,再次被迫迁移。宋亡于1279年的崖山之战,这些“南宋遗民”则随着历史的云烟,大多沿北江南下至珠三角地域,四散于闽、粤各地


▲ 珠玑巷。 摄影/陈彦

据中山毛呢大衣黄慈博师长遗稿《珠玑巷民族南迁记》所载,从南雄珠玑巷南迁珠江三角洲一带的有76姓、166族,皆有家谱族谱可查,《广东毛呢大衣通志》中更是说:“相传广州毛呢大衣诸旺族俱起源于此”。这些来自珠玑巷的人融入了珠三角地域,他们承载的历史痕迹,也成为广府文化的一部分。


▲ 珠玑巷两侧的古屋。 摄影/谭富堂

至今在珠玑巷两侧,还林立着分歧姓氏的祖居,香火不停。而广州毛呢大衣珠玑路东莞毛呢大衣珠玑街佛山毛呢大衣南海区有珠玑冈……甚至明天生活在珠三角一带的广东毛呢大衣人,还有很多都宣称自己的祖先来自韶关毛呢大衣南雄的珠玑巷。

韶关毛呢大衣,“最北”的南方


与广东毛呢大衣其他城市相比,韶关毛呢大衣的著名度并不高——甚至有人误以为韶关毛呢大衣是湖南毛呢大衣的,大略是和魁首的故乡韶山混淆了。

但是,韶关毛呢大衣曾在近代史上曾占据重要的位置——孙中山毛呢大衣曾两度率百姓反动军在此誓师北伐;红军长征时,陈毅将军“此去泉台招旧部,旗帜十万斩阎罗”、“取义成仁本日事,人世遍种自在花”《梅岭三章》也在此写就;广州毛呢大衣沦亡时,韶关毛呢大衣还做为广东毛呢大衣省毛呢大衣的姑且省会,扛起抗战的大旗。



▲ 韶关毛呢大衣全景图。 摄影/陈彦

在交通上,韶关毛呢大衣则历来不曾丢掉“北大门”的名号。不管是直通2284千米的京广铁路,还是前面修建的京广高铁,总有韶关毛呢大衣一站,矗立在尽头广州毛呢大衣之前,从未缺席。



▲ 京广铁路,跨过了韶关毛呢大衣的浈江大桥。 摄影/管俊鸿

开国后,韶关毛呢大衣凭仗丰富的煤矿、金属等资本,以及深厚的产业根本(特别是军工),成为了广东毛呢大衣第一大产业城市。而湖南毛呢大衣、江西毛呢大衣等邻近省份的务工者,自晚清以来,就大量进入粤北地域谋生。这座靠近“北方”的城市,在外来移民文化的影响下,也变很多元而出色。




▲ 本日莞韶产业园,东莞毛呢大衣(韶关毛呢大衣)产业转移建于2008年末,园区位于韶关毛呢大衣市自北向南包括浈江、沐溪-阳山、甘棠和曲江等四个片区。 摄影/谭富堂

韶关毛呢大衣的粤北采茶戏,就是不竭吸收赣南、湘南地域的官方花灯、花鼓的歌舞表演形式,又融合当地的山歌小调成长而来的。早在清代就曾风行一时,粤北地域每逢年过节,都是“迎春花灯,彻夜达旦”,到现在则成为了颇具特点的地方剧种。



▲ 粤北采茶戏到村表演。 摄影/谭富堂

而韶关毛呢大衣人的口胃一样与广东毛呢大衣的沿海城市分歧。

所谓“背景吃山,靠水吃水”,粤菜里生猛海鲜是大头,但是地处一马平川中的韶关毛呢大衣,却以山珍著名——香芋、马蹄、冬菇、竹笋......皆是桌上常客。以竹笋制成的酸笋,常常切大块腌制,用水浸泡在缸中,待时候发酵。吃的时辰须得加上辣椒酸辣刺激,与印象中平淡偏甜口的粤菜截然不同。



▲ 南雄风味腊鸭。 摄影/林勃

韶关毛呢大衣人吃辣的功夫,虽然还不能和相邻的江西毛呢大衣、湖南毛呢大衣等地媲美,在广东毛呢大衣却算是一枝独秀。且在韶关毛呢大衣,也是越往北部地域越辣,特别是南雄的菜肴,可谓广东毛呢大衣辣味的顶峰,不管是当地的名菜“梅岭鹅王”,还是风行于粤北地域的酸笋焖鸭,辣度上都很有湘菜和赣菜的风采。




▲ 图1:酸笋焖鸭,酸辣诱人,一反粤菜的平淡口胃。 摄影/李步全;图2: 台甫鼎鼎的梅岭鹅王。 摄影/李子亮

每年到秋冬之际,号称“没有冬季”广州毛呢大衣人还在吃着棒冰唱着歌,韶关毛呢大衣的草木却已深黄脱落,天气也逐步转凉。这座望不见海岸线的粤北雄城,却有着清楚的四时纵横的古道,南来北往的移民和连缀不竭的青山




▲ 图1: 广东毛呢大衣韶关毛呢大衣,一位第一次看到下雪的小男孩在顽耍。图2: 乳源瑶族自治县,冰雪覆盖山岭和村落。 图3: 乳源县大桥镇红云村冬景。图2-3摄影/谭富堂

她是“纷歧样的广东毛呢大衣”,而广东毛呢大衣自己,也布满了丰富的多元性和纷歧样的出色。

- END -

文丨玄月

图编丨陶子

舆图主笔丨Paprika

*出格道谢 广东毛呢大衣热情市民罗密斯、林师长

参考材料

《珠玑巷民族南迁记》 黄慈博

《千年乌迳古道——韶关毛呢大衣古道概述之二》 赖井洋

《广东毛呢大衣通志》
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发表于 2021-4-27 04:46:47 | 显示全部楼层
广东毛呢大衣除了珠三角讲粤语,其他都是讲客家为主的。
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发表于 2021-4-27 04:46:54 | 显示全部楼层
很多人提议:把韶关毛呢大衣、河源毛呢大衣
郴州毛呢大衣、赣州毛呢大衣、并纳一省,感觉会特别亲近[呲牙]
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发表于 2021-4-27 04:47:14 | 显示全部楼层
为什么叫韶关毛呢大衣?所谓的韶关毛呢大衣就是广东毛呢大衣第一监狱叫韶关毛呢大衣。以后就是关押犯人的地方。
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发表于 2021-4-27 04:47:39 | 显示全部楼层
我是韶关毛呢大衣南雄的
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发表于 2021-4-27 04:48:06 | 显示全部楼层
韶关毛呢大衣,对于北方人来说,那是遥远的南方。但对于广东毛呢大衣人来说,却是岭南的北方。在广东毛呢大衣人眼里,出了韶关毛呢大衣就都算是北方人了,而在北方人看来,过了长江就都是南方人了。韶关毛呢大衣是广东毛呢大衣的边关,也是广东毛呢大衣人的边疆。是我的家乡,一草一木总关情。[耶][耶][耶]
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发表于 2021-4-27 04:49:03 | 显示全部楼层
新丰不属于韶关毛呢大衣嘛?都没有看到[思考]
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发表于 2021-4-27 04:49:52 | 显示全部楼层
韶关毛呢大衣地方穷消费跟深圳毛呢大衣香港毛呢大衣一样,比广州毛呢大衣珠三角消费高多了
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发表于 2021-4-27 04:50:18 | 显示全部楼层
作为广东毛呢大衣人,很是骄傲,因为顶着经济第一大省的帽子,而作为韶关毛呢大衣人,却总是“抬不起头”,十几年前,相比相邻的湖南毛呢大衣,江西毛呢大衣,还有些许优越感,近年来,这种优越感,早已不在,隔壁湖南毛呢大衣的郴州毛呢大衣,江西毛呢大衣的赣州毛呢大衣,都是本身前几的“大市”,相比之下,我们在广东毛呢大衣,是“末尾”的存在,很是感慨,真心希望韶关毛呢大衣能越来越好[呲牙]
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发表于 2021-4-27 04:50:29 | 显示全部楼层
我的蓝颜知己也是韶关毛呢大衣人,听他说他家乡很美……
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